古有《黄帝内经》中食物搭配原则“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”，数千年来人类的饮食经验得出了
食物的多样性很重要
，现代临床营养学的观念其实与此很一致。
吃进身体的食物，具有水滴石穿的力量！
1、主食：五谷杂粮
五谷类是人体热量的主要来源。对大多数人而言，每餐摄取约1碗的五谷类已足够。选择这类食物时，宜以
全胚芽糙米、蕎麥、燕麥、藜麥、高梁米、小米、南瓜、小麥胚芽、紅蘿蔔、玉米、土豆、紅薯，儘量以有機來源為主
，减少炒饭、炒米粉、炒面或泡面等加油烹调的方式，以防止因摄取过多脂肪与热量，而导致体重上升，从而带来进一步的心血管问题。
2、蔬果：绿色蔬菜+水果
建议每天应摄取水果2份、蔬菜3份。蔬菜方面，多选择深绿色蔬菜，如空心菜、番薯叶、青江菜等，及深黄色瓜果（如南瓜），有助于摄取更多维生素A和维生素C。烹调料理时，可将瓜果类切成小段或切丝，使用优质的钢锅，可以不需要加水，直接借助锅的作用锁住食材本身的水份；或采用烫一下，或者选择合适食材制作生食沙拉，如此较能保存蔬菜的颜色和营养。可以使用富含欧米伽3的优质亚麻籽油，补充油脂。
空腹果菜汁：哈蜜瓜、蕃石榴、蘋果、甜橙、葡萄柚、牛油果、奇異果、木瓜、鳳梨、紅蘿蔔、甜菜頭、土豆、南瓜、生薑、芒果、香蕉、包心菜，每天250ml *4杯→加速排除血中毒物。可以在果菜汁中加入适量的姜，这样就不会太过于寒凉。
3、蛋白质：奶蛋豆鱼肉
食用肉类或家禽时，建议选择瘦肉和去皮家禽，以减少油脂摄取量。选择肉类宜以白肉为主，如鸡肉、鱼肉等。红肉如猪肉、牛肉、羊肉含丰富铁质，也宜适量进食。吃鱼时，宜选择含丰富蛋白质、但较低胆固醇的鱼肉，避冤只吃含较高胆固醇的鱼头。豆类机会都含有丰富的蛋白质，无论是黑豆、黄豆、豌豆或者鹰嘴豆等，可以添加到日常的餐饮中。
每天蛋白質來源以小麥胚芽+酵母粉+豆類+堅果為主→植物蛋白為主，增強肝臟功能；少吃動物蛋白→減輕肝腎負擔；
4、糖与调味品：少添加为宜
烹调时，尽量少添加糖、盐或其他调味料与添加剂；也要减少食用烟熏食品，这些食物在制造过程中，往往加进不少脂肪、糖或盐，过量摄取都会使血压上升。油的使用，则可以选择亚麻籽油，亚麻油里面所富含的亚麻酸是人体必需但自体又不能生成的非常有用的物质，亚麻酸是人体细胞的必需物质，它对人体而言可以帮助人体恢复细胞活性，消除人体慢性炎症，在有效溶解血管内栓体方面更是效果十分明显。美国食品药品管理委员会确定亚麻酸对人类至少有13大类好处。
5、鲜榨蔬果汁替代含糖饮料
含糖饮料，多么的不建议喝，这里就不多说了。建议每天补充豆奶、鲜榨蔬果汁或者坚果奶，有了饮品的口感，还能为身体提供很多好的营养。
6、水是健康的关键
水是生命和健康的泉源，是保持正常血液黏稠度的重要元素，维持正常的血压也需要充足的水分。建议每人每天应喝8大杯水，当中可包括开水、茶、果汁和汤。最好每天能维持喝水量在2000- 2500c.c.左右，大约每天要排出1500c.c.的尿液，如此才能使肾脏运作的耗能最少，以保护肾脏功能。
選擇優質的飲用水，例如鹼性還原水（PH 8.5-9.5）→鹼化體質。
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谢立启博士
毕业于台北医学大学保健营养学系
美国洛杉矶加州州立大学公共卫生学博士，
主修流行病学、专精食物疗法
临床营养医学平台"健康头等舱"创始人
天启果蔬酵素断食疗法创始人
健康头等舱首席自然疗法医学顾问
作为营养专家：
在营养方面有着很深的造诣
经常在全国各地讲课，做健康营养培训。
为患者作健康咨询和营养调理。
致力推广基础营养医学教育和整体自然疗法
主张天然食物才是最好的药物
健康是吃出来的
