现如今，人们的生活节奏加快，恨不得把大部分时间都扑在工作上，常常以最快的速度来解决一切，其中也包括饮食。不少人为能节约时间吃饭时狼吞虎咽，短短几分钟就把一顿饭吃完，但长久下去却会造成肥胖，增加肠胃负担，同时也会增加患糖尿病风险。
为什么吃饭太快易诱发糖尿病？
研究表明，狼吞虎咽是导致糖尿病的高危因素。曾经对197825人做过随访，研究其进食速度和饮食习惯，包括不吃早餐和吃零食等，对糖尿病患病的影响，参与者的平均年龄约63.7岁，男性占比例达到38%。
经过调查显示，狼吞虎咽的人群患糖尿病的概率达到30.9%，没有患糖尿病的是26.1%。校正了吸烟喝酒、血压和体重以及年龄、体重变化率等多个干扰因素后，狼吞虎咽着患糖尿病的风险依然存在。
狼吞虎咽还会对身体带来哪些危害？
1、诱发胃结石
吃饭速度太快，太烫和太粗糙的食物进入体内，可能会诱发胃溃疡或胃炎，增加患胃结石的风险。
2、易造成肥胖
从吃第1口饭算起15分钟后血糖值明显上升，30分钟时血糖达到顶峰，大脑接收到吃饱信号且传递给胃肠道，使得人们食欲减弱且停止进食。暴饮暴食使得大脑不能及时接受饱腹信号，从而导致热量摄入超标，造成肥胖。
3、损害牙床
暴饮暴食时咀嚼次数明显减少，易造成下颚退化，使得牙床变得异常脆弱。
怎样做才能改正狼吞虎咽的坏习惯？
1、早餐分量不吃
一般人们吃早饭时间较紧张，不妨吃些易下口的食物，如牛奶搭配面包。若想要延长吃早餐的时间需分两步走，早晨吃一顿饭，上午10点左右加餐，可选择一小把坚果、水果或酸奶。
2、午餐仔细数咀嚼次数
忙碌的工作族中午趁着吃饭时调整心情，暂时把工作放一放，所有的注意力全部集中在吃饭上。吃饭前先做深呼吸，排除大脑中一切杂念，每吃一口饭应仔细数一数咀嚼次数，时刻提醒自己一口饭咀嚼20~30下，久而久之就能放慢吃饭速度。
3、晚餐适当地吃粗粮和凉拌菜
一般早晨和中午吃的蔬菜和粗粮较少，不妨安排在晚餐吃。凉拌菜能降低吃饭速度，因为生食物必须细细咀嚼才能吞咽下去。跟精制白米面相比，粗粮吃的速度慢，因此应适当地吃粗粮如燕麦粥或全麦馒头。
温馨提示
经过以上了解，吃饭速度太快确实会诱发糖尿病，所以应有意识地放慢吃饭速度，每顿饭用餐时间应达到20~30分钟。平时应把食物体积做得大一些，能量密度偏低，使得胃部机械感受器感觉到饱满，从而放慢吃饭速度，避免肥胖和血糖水平升高。另外，日常生活中也要少吃高糖分食物如含糖饮料、饼干和各种糕点等，多喝水，多吃体积较大的新鲜蔬菜和低糖分水果。
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