小木船，潮汕牛肉火锅。
苏州街这边说都吃过的，今天小木船开船，我当船长，你当大副弄他。打扰一下您的小木船，老铁开船吗？今天我们就一船加一个一块钱这个套餐，瓜子苗、吊龙炸腐竹。
就这大炸腐竹主要是等开锅的时候，我看别人桌点这牛肉包子太棒了，两边焦酥的里边是牛肉馅儿。他们家slogan就是：每天一头牛，不做隔夜肉，所以说这应该是牛肉。这些边角料做出来的包子真好吃，香。
先涮哪个？三花趾十秒钟，这看着就不错，倍儿筋道这肉，而且肌腱纹理那个油脂层是脆的，这太棒了。再配上沙茶酱，吊龙来一筷子，这就是八到十二秒。刚才三花趾比吊龙好吃，比那个肥有肉汁儿更嫩一点。真不做他们家肉这质量，匙仁这也是八到十二秒。
这个肉就是有嚼头，就是牛肉本身的那种口感就全出来了，而且这肉是越嚼越香的那种。我觉得只有潮汕人才把牛肉玩出了精华。等了好久的潮汕牛肉丸，咱看看能不能蹦起来，够弹吗？滋滋冒油，看里面的肉汁儿。这丸子才是能打乒乓球的丸子。弹跳，就是弹跳。鲜牛肉丸行吗？现打着肉馅儿的那种，给它煮十分钟。
把这先煮上，再把腐竹涮上就吃整片的。这一定不能涮太老了，涮老了不好吃。这炸过的属于吸脂，里边这骨汤的香，再配上这蘸料太爽了。牛肉丸，这怎么也那么筋道。我觉得牛肉丸比牛筋丸还爽，一咬嘴里爆炸。
怎么样兄弟，就是今儿我这船长当的，行，这船长给大副吃满意了就行了。反正苏州街附近知道他们家的都挺多的，反正我们俩人一条船配一块钱一口餐合理，你就弄他就完了。
